鐵觀音屬于什么茶類是許多茶愛好者感興趣的話題。鐵觀音是中國傳統的名優茶，屬于烏龍茶類。它得名于其茶葉形狀緊結如鐵，外觀銀綠晶瑩，產于中國福建省武夷山一帶的巖溪茶區。

鐵觀音的制作過程非常獨特，包括摘取、晾涼、揉捻、團結、加熱等多個步驟。這些步驟都需經過嚴格的手工和技巧，因此鐵觀音被認為是精致的功夫茶。制作過程中，茶葉經過半發酵和炒制，保留了綠茶的清香和烏龍茶的特色，因此，鐵觀音茶既具有清新的清香，又有濃郁的花果香氣。

鐵觀音的茶湯顏色橙黃明亮，特點是具有濃郁的蘭花香氣、蜜糖的甘甜和果香的回味。它帶有一絲焦糖香氣和濃烈的柚子味，讓人回味無窮。品嘗鐵觀音時，先品味其清香，再享受茶湯入口的甘甜，最后品味其余香和回甘。

鐵觀音有許多不同的品種和等級，如老欉、中樁、小片等。每個等級和品種都有其特殊的特點和口感。鐵觀音還有不同的產地，每個產地的土壤、氣候和制作工藝都會對茶葉的品質產生影響。其中，巖茶是最著名的產地之一，以其獨特的巖溪風味而聞名。

鐵觀音是一種具有豐富歷史和文化背景的茶葉。在中國茶文化中，鐵觀音被賦予了很多象征意義，被視為品味和修養的象征。鐵觀音的制作的過程和品嘗儀式，都需要一定的沉穩和品味，因此也成為了文人雅士喜歡的茶品之一。

鐵觀音作為一種烏龍茶，以其獨特的形狀、豐富的口感和濃郁的香氣而聞名。它是中國茶文化中的瑰寶之一，不僅提供了優質的茶葉，還代表了中國人對茶文化的熱愛和追求。無論是品味還是欣賞，鐵觀音茶都是一種令人陶醉的享受。