正巖水仙是什么茶？正巖水仙茶又稱巖茶，是一種中國特產的世界聞名的名優茶。

正巖水仙茶產于中國福建省武夷山市，是武夷巖茶的重要代表之一。它的制作工藝獨特，以傳統手工制茶為主，精細繁瑣。正巖水仙茶的制作歷史悠久，可以追溯到明代，至今已有幾百年的歷史。

正巖水仙茶的采摘時間非常重要，一般在春天的3月下旬至4月初進行采摘。采摘時，只采摘開放的茶芽，嚴格控制采摘時間和數量，確保品質的穩定和卓越。

經過采摘之后，正巖水仙茶經過一系列的加工過程，包括殺青、揉捻、發酵、烘焙等。其中，烘焙環節是制作正巖水仙茶的關鍵步驟之一。烘焙的時間和溫度需要嚴格控制，以保持茶葉的色澤、香氣和滋味。

正巖水仙茶的外形呈現出一種扁平的條索狀，顏色呈深綠色，外觀挺括。煮泡的時候，茶葉會徐徐展開，就像水仙花綻放一樣美麗。正巖水仙茶的湯色呈現出鮮亮的橙黃色，清澈透明。

正巖水仙茶的香氣獨特，聞之令人陶醉。香氣帶有濃厚的巖石和花香，同時還帶有一些果香和木香的味道，使人感受到大自然的氣息。

正巖水仙茶的口感醇厚，回甘持久。喝過一口之后，口腔中留下豐富的香氣和余味，令人難以忘懷。正巖水仙茶對人體有一定的保健作用，具有清熱解毒、降脂減肥、防治心血管疾病等功效。

正巖水仙茶是中國茶文化的瑰寶，也是中華民族傳統飲品的代表之一。它不僅僅是一款美味的茶飲，更是一種文化的體現。在中國，人們常常會以正巖水仙茶來款待客人，傳遞友好和美好的祝愿。

正巖水仙茶自古以來就受到廣大茶客的喜愛和追捧，其獨特的風味和品質受到了國內外消費者的認可。無論是飲用還是饋贈，正巖水仙茶都是一種很好的選擇。它不僅能夠滿足人們對美味的追求，還能夠享受其中蘊含的文化內涵。

正巖水仙茶作為中國茶葉的代表之一，以其獨特的風味、優秀的品質和豐富的文化內涵，成為國內外茶客喜愛的寶貴茶葉。無論是品味還是收藏，正巖水仙茶都能帶給人們無盡的驚喜和享受。